Gå til forsiden av matoppskrift.no

Årets øl 2012 er brygget i Flåm

Oppdatert: 07.01.2013 Publisert: 07.01.2013 Tema: Øl Forfatter: Fotograf: Ægir Bryggeri, Julie H. Amundsen




Mikrobryggeriet Ægir i Sogn og Fjordane vant den gjeveste ølprisen under matgallaen til Det Norske Måltid i Stavanger lørdag kveld. Ægirs India Pale Ale ble kåret til ÅRETS ØL 2012.
Ægir Bryggeri er en av suksesshistoriene på det norske ølmarkedet. Bryggeriet startet som et pubbryggeri på Furukroa i Flåm i 2007 av ekteparet Evan Lewis og Aud Melås. Begge forlot godt betalte jobber i Silicon Valley til fordel for ølbrygging og drift av serveringssted i Auds hjemtrakter. Nå har Ægirs India Pale Ale vunnet prisen ÅRETS ØL 2012 i konkurranse med 89 andre øl fra 21 bryggerier over hele landet.
Her er fagjuryens begrunnelse:

Ægir Bryggeri har med India Pale Ale (IPA) latt seg inspirere av ølstilen som amerikanske hjemmebryggere skapte på 1970-tallet. De var igjen inspirert av en øltype som oppstod i England på 1800-tallet. Den var et resultat av handelen mellom England og India, derav navnet India pale ale. Stilen var en pale ale med mer alkohol og humle enn vanlig og var beregnet på et par års modning på trefat. Humlen har konserverende evne og ølet kunne i likhet med Porter transporteres over lengre avstander.
I dag er den amerikanske IPA-stilen en av de mest trendy ølstilene. Håndverksbryggerier og hjemmebryggere elsker dette smaksrike ølet, som først kom til Norge på 2000-tallet.
Årets øl har aroma fra furunål og tropisk frukt og er et komplekst øl med fin humle- og maltaroma. Ølet er godt balansert, har god sødme og fremstår markert bitter med lang ettersmak. Det representer solid håndverk og er et særdeles typeriktig øl innenfor sin klasse.
Puber og gode restauranter med norske kokker i spissen har fått sans for dette ølet som godt kan nytes i og til mat. Øltypen passer godt til fete oster, fete kjøttretter, får i kål, grillmat, hamburger, pølser eller alene.
Med Evans kompromissløse holdning til kvalitet i ølbryggingen og Auds kunnskap om økonomi ble Ægir Bryggeri raskt en suksess – spesielt da ølet ble tilgjengelig utenfor Flåm. I 2011 økte salget med 115 prosent på grunn av større distribusjon i Norge og utlandet. Ægir ble dessuten kåret til Årets Bryggeripub i 2008, 2009 og 2010.
Siden kapasiteten var sprengt, ble det satt i gang bygging av nytt bryggeri og sommeren 2012 stod det nye anlegget klart. Etter åpningen fikk Ægir distribusjonsavtale med de største Coop-butikkene. I tillegg er Ægirs øl å finne hos NorgesGruppen. Årets øl distribueres på grunn av alkoholinnholdet (6,5%) gjennom Vinmonopolet, hvor Ægir i øyeblikket har sju listeføringer.

Hedersbetegnelsen Årets Øl 2012 går til: India Pale Ale fra Ægir Bryggeri i Flåm.

Finalistene i konkurransen om Årets Øl vant alle hver sin klasse. Etter lørdagskveldens finale i Det Norske Måltid kan man dermed slå fast følgende:
  • Årets pils er Grans Premium Pils fra Grans Bryggeri i Sandefjord
  • Årets bayer er Aass Bayer fra Aass Bryggeri i Drammen
  • Årets ale er Ægir India Pale Ale fra Ægir Bryggeri i Flåm
  • Årets hveteøl er Kinn Jubileum fra Kinn Bryggeri i Florø
  • Årets porter er Imperial Rye Porter fra Nøgne Ø i Grimstad
90 øl fra 21 bryggerier i 15 fylker deltok i konkurransen, som inngår i Det Norske Måltid. Vinnerølene er stemt fram av en 35 personer sterk fagjury og leserne av nettstedet aperitif.no. Kåringen av Årets Øl 2012 er organisert av Bryggeri- og drikkevareforeningen i samarbeid med Ølakademiet og Aperitif.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2603


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!