Gå til forsiden av matoppskrift.no

Derfor eser vi ut i jula

Oppdatert: 25.12.2012 Publisert: 15.12.2012 Tema: Slanking Forfatter: Fotograf: Kaia Means




(NW): Fet mat og alkohol er en farlig blanding.
– Kroppen foretrekker kalorier fra alkohol, og de forbrennes først. Det demper metthetsfølelsen, og derfor er det lett å overspise når man spiser og drikker alkohol samtidig, sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky i Bama
Og ettersom det meste av julematen er svært kaloririk, fører det ubønnhørlig til vektøkning. Det merker mange i januar.

– Selvsagt kan man hygge seg med øl, dram og vin, men husk at alkoholen narrer oss til å spise mer enn vi ellers ville gjort, sier Arsky.

Velg riktig

Dårlig fordøyelse, halsbrann og følelsen av å være oppblåst, legger en demper på julefeiringen for mange.
Men du kan unngå de verste plagene. Velger du riktig, kan du fint hygge deg med mange julemiddager uten å få problemer verken med fordøyelse eller vektøkning

– Vær raus med grønnsaker til middagene. Forsyn deg godt av fruktfatet, og sørg for å drikke nok vann. Da får også magen en god jul, sier Arsky.
Skjærer du bort fettstripene i ribba og under svoren, har du halvert kaloriinntaket. Erstatter du alkohol med for eksempel Farris til flere av middagene, gjør du deg selv godt.

– Forsyn deg heller rikelig med poteter, rosenkål, gulrøtter og surkål, og vær sparsom med sausen, oppfordrer Arsky.

Fiber og vann

Mange kraftige middager er en stor påkjenning for tarmene.

– Derfor er det ekstra viktig å få i seg nok kostfiber, slik at fordøyelsen virker godt. Ta for deg av grønnsaker under middagene. Rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, er veldig bra for magen.
I fruktfatet er epler spesielt gunstige for fordøyelsen, ifølge Bama.

– Får du ubehag med halsbrann, hjelper det å løsne på klærne eller stå oppreist. Og spis gjerne en neve mandler.
Desember er en stressende måned. Stress kan føre til forstoppelse, eller det motsatte.

– Travle førjulsdager fører ofte til at man spiser i farten, og da tyr mange til hurtigmat som blokkerer tarmene. Når man har det travelt er det viktig å huske på å spise regelmessig og få i seg nok fiberrik mat.
Fysisk aktivitet kan også lindre mageproblemer i desember, det er med på å hjelpe fordøyelsen.

– Bevegelse og rikelig med vann hver dag er viktig hele året, ikke minst i jula, sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky i Bama.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2594


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!