Gå til forsiden av matoppskrift.no

For lite vitamin D og for mye vitamin A

Oppdatert: 24.01.2013 Publisert: 11.01.2013 Tema: Tilsetningsstoffer Forfatter: Fotograf: Mattilsynet




Deler av befolkningen får i seg for mye vitamin A, og over halvparten av befolkningen får i seg mindre vitamin D enn det myndighetene anbefaler. Dette kommer frem i en ny risikovurdering fra Vitenskapskomiteen for mattrygghet.
Mattilsynet vil nå vurdere å øke maksimumsgrensen for vitamin D i kosttilskudd. VKM anbefaler at denne dobles. Maksimumsgrensen for vitamin A vil ikke økes, og vil også bli vurdert i løpet av våren 2013, i sammenheng med en vurdering av kosmetikk tilsatt vitamin A.

Slik sjekker du inntaket av vitaminer og mineraler

Vær nøye med å lese merkingen og innholdsdeklarasjonen på pakningen. Matvaretabellen.no er et nyttig verktøy for å lære om matvarenes innhold av ulike vitaminer og mineraler.
Om man tar kosttilskudd eller spiser mye mat som er tilsatt vitaminer og mineraler, er det grunn til å passe litt ekstra på.

Vitamin A

Vitamin A er et fettløselig vitamin som er nødvendig for blant annet syn, forplantningsevne og immunforsvar. I kosten er retinol og karoten de viktigste formene for A-vitamin. Retinol finnes i animalske produkter som smør, margarin, ost, kjøtt- og kjøttprodukter, mens karotener finnes i frukt og grønnsaker. De negative helseeffektene man har sett ved for høyt inntak av vitamin A er knyttet til formen retinol.

For flere av de essensielle næringsstoffene er det slik at man kan bli syk av både for høyt og for lavt inntak. Det varierer fra næringsstoff til næringsstoff hvor mye som skal til før man har fått for mye.
Øvre tolerabel grense av vitamin A for en voksen mann er 3000 ug vitamin A, mens anbefalt inntak er 900 ug.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2611


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!