Gå til forsiden av matoppskrift.no

Grillede grønnnsaker hever smaken på sommermåltidet

Oppdatert: 05.08.2013 Publisert: 30.07.2013 Tema: Grønnsaker Forfatter: Fotograf: frukt.no




Vi elsker å grille, og flytter mer enn gjerne kjøkkenet ut på fine sommerdager, om vi kan. På utekjøkkenet er det smart å tenke litt grønnere, for det blir ofte mange grillmåltider i løpet av sommeren. Og husk at også desserten kan tilberedes på grillen.
Grilling av grønnsaker fremhever smaken og gjør dem ekstra saftige. Grillvarmen gjør grønnsakene mer raffinert, og det er lett å imponere dine gjester.

De aller fleste grønnsaker kan grilles

Prøv for eksempel skiver av squash, blomkål, auberginer, søtpotet, halve fennikler og hel asparges direkte på grillen. Litt olje, sitron, salt og pepper er alt som skal til.
Om du ønsker kan grønnsakene marineres først, men det er absolutt ikke nødvendig.
Hel hvitløk, fersk norsk eller hel tørket hvitløk delt i to på tvers, er verd å prøve på grillen i sommer.
Finstrimlete grønnsaker pakkes i folie med noen dråper sitron, friske krydderurter og olje er alltid en suksess.
På spyd tres grove biter av grønnsaker. Det er lurt å ha grønnsaker og kjøtt på hvert sitt spyd. Da blir det lettere å ha kontroll på steketiden. Husk å pensle godt underveis og snu ofte. Det går fort på en skikkelig varm grill. Det er lurt å ha et folieark ved siden av grillen slik at ferdige grønnsaker kan legges der.

Grill desserten

Bruker du kullgrill, er det ofte perfekt varme når du er ferdig med å grille hovedretten. Denne varmen er super til å grille desserten.
Lune bær og fruktbiter i folie servert med vaniljeis, vaniljekesam eller vaniljesaus smaker nydelig.
Eplebåter som pakkes i folie med litt sukker og kanel. Etter ca. 10 minutter på grillen, smaker det fortreffelig.
Prøv vannmelon på grillen! Den får en unik sødme - nesten som karamelisert. Pass bare på at den ikke ligger så lenge at den faller sammen. Kjempegodt med en søt balsamicokrem til.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2699


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!