Gå til forsiden av matoppskrift.no

Kaster 850 tonn friske egg

Oppdatert: 13.11.2011 Publisert: 27.10.2011 Tema: Egg Forfatter: Fotograf: matprat.no




Oslo (NW): Hvert år kastes tonnevis av gode norske egg fordi EU-regler sier de er gått ut på dato.
– Det er et stort paradoks at tonnevis med friske norske egg går i søpla fordi EU-landene har problemer med salmonella i sine egg, sier Halfdan Kverneland Olafssøn i ForMat-prosjektet.
ForMat er næringslivets satsing for å redusere matsvinnet i Norge. Nå legger de fram beregninger som viser at 850 tonn norske egg hvert år blir kastet fra dagligvarebutikker fordi Norge må følge EUs regler for holdbarhet.

– Egg som blir kastet hjemme hos forbrukerne fordi eggene har gått ut på dato, kommer i tillegg. Dette finnes det ikke gode tall for i Norge.
850 tonn egg tilsvarer 12,9 millioner egg. Det er like mye som den årlige produksjonen fra 37 000 høns.

– Holdbarhetsreglene i EU fører til at vi kaster mye fullgod mat, sier Olafssøn.

Meningsløst

ForMat-prosjektet ber nå norske landbruksmyndigheter sørge for at norske egg ikke lenger skal omfattes av EU-reglene.

– Reglene sier at siste salgsdag for egg bare er 21 dager etter at de er verpet. Det er nødvendig i EU-landene som har store problemer med salmonella. Men det er meningsløst at norske egg, som er salmonellafrie, skal følge dette regelverket, sier Olafssøn.
I Norge er det i tillegg et nasjonalt krav at eggene skal ha en lagringstemperatur på 12 grader i hele omsetningskjeden fra klekkeriet til de ligger i butikkhyllene.

– Dagens salmonellastatus for norske egg og den ubrutte kjølekjeden for egg, må føre til at vi får unntak fra regelen om at dagligvarebutikkene må kaste eggene 21 dager etter verping.

Like gode

Initiativet om unntak fra dagens EU-regler støttes av Opplysningskontoret for egg og kjøtt, som lenge har oppfordret norske forbrukere om å ta stemplingsdatoen på egg med en klype salt.

– Norske egg er like gode og trygge å spise i flere måneder etter at de har gått ut på dato. Det viser undersøkelser Nofima har gjort. Så lenge eggene oppbevares under 12 grader, holder de seg mye lenger enn det datostemplingen tilsier, sier informasjonssjef Åse Kringlebotn.
Holdbarhetsdatoen som står på eggekartongene er satt til 28 dager etter verping, altså en uke lenger enn siste lovlige salgsdato.
I samarbeid med Østfoldforskning kartlegger ForMatprosjektet hvor mye brukbar mat som kastes.

– Fjorårets kartlegging viste at vi kaster mer enn 300 000 tonn mat i året, i gjennomsnitt 51,1 kilo per person. Svært mye av dette er fullgod mat som kunne vært spist. Hovedmålet med prosjektet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015, sier Halfdan Kverneland Olafssøn.
Resultatene fra årets kartlegging av svinnet hos produsenter, butikker og forbrukere blir presentert på ForMats konferanse 27.oktober.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2313


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!