Gå til forsiden av matoppskrift.no

Kom i sommerstemning med populær sommerdrikk

Oppdatert: 15.08.2010 Publisert: 29.07.2010 Tema: Smoothie Forfatter: Fotograf: melk.no




Sommer er tid for kalde leskende drikker, og hva smaker vel bedre enn en smoothies full av næringsstoffer? Du kan lage flere smaksvarianter og innholdet kan du tilpasse situasjonen.

– Smoothies kan egne seg både som tørstedrikk, mellomdrikk, sunnhetsdrikk eller dessert, alt etter hva du velger å lage dine hjemmelagde smoothies av. Mulighetene er mange, - vi har laget tre favoritter for denne sommeren, forteller klinisk ernæringsfysiolog Ellen-Margrethe Hovland ved Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).
Det finnes de variantene som egner seg best som dessert. Men en smoothie kan også være en sunn og velsmakende leskedrikk eller egne seg som et lite mellommåltid hvis man er bevisst på hva man putter oppi.

-Smoothies av frukt, bær sammen med yoghurt eller andre meieriprodukter gir et nyttig tilskudd av en rekke næringsstoffer som kroppen trenger hver dag! Bær og frukt gir deg vitamin C, antioksidanter og litt kostfiber, mens meieriproduktene gir kalsium, B-vitaminer, jod og protein, sier klinisk ernæringsfysiolog Ellen Hovland i Melk.no.
Hun har vurdert tre ulike smoothies som viser hvor ulikt spennet fra en lett og mettende proteinbombe til en fløyelsmyk dessertsmoothie.

”En lett med jordbær”

- Dette er en sunn smoothie med lite fett og helt uten tilsatt sukker. Fordi den er laget med skyr er den full av gode proteiner for kroppen. Et glass av denne gir kun litt over 100 kcal, noe som gjør den til et sunt og mettende mellommåltid. Den passer også fint etter trening, forteller Ellen.

”En sunn en”

Denne varianten er laget med kefir istedenfor yoghurt. Et glass av denne gir nesten like mye kostfiber som en skive kneippbrød. Felles for alle tre smoothiene er at de inneholder nok kalsium til at du kan regne et glass av dem som én av ”3 om dagen”. Tre porsjoner med meieriprodukter bidrar til at kroppen får nok kalsium hver dag. En god leskedrikk når man trenger energipåfyll, forteller Ellen.

”Bad boys”

-Dette er en smoothie jeg ville begrenset til desserten ettersom denne inneholder nesten dobbelt så mye kalorier per porsjon som de to andre alternativene. I tillegg gir en porsjon med denne nesten en tredjedel av det sukkerinntaket et voksent menneske maksimalt bør få i seg i løpet av en dag. Det at den inneholder iskrem har nok mye av skylden her, forklarer Ellen i Melk.no.

Tips og råd når du lager smoothies:

Tips for å skåne knivene i blenderen. Dermed varer de mye lenger!
  • Hell først melken eller det flytende nederst i blenderen, ha deretter i yoghurt.
  • Tilsett så banan og til sist de frosne bærene.


Rask oppvask etterpå
  • Ha litt oppvasksåpe og et par desiliter vann i blenderen og kjør den i noen sekunder,
  • Tilpass mengde vann og hastigheten på blenderen slik at det ikke skummer over.
  • Lokket og toppen av blenderen må ofte få en runde med oppvaskkosten helt til sist.

Innholdet av kalorier i de tre smoothiene som er vurdert, samt andelen av kalorier som kommer fra protein, fett, karbohydrater og tilsatt sukker.

E% = andel av kaloriene som kommer fra de ulike næringsstoffene BAD BOYS EN LETT MED JORDBÆR EN SUNN EN Anbefalt fordeling for en gjennomsnittlig dag
Mengde dl 2,75 2,5 2,0
Energi kcal 165 103 100 2000-2500
Protein E% 11 38 17 10-20
Fett E% 31 16 33 25-35
Karbohydrat E% 598 46 50 50-60
Tilsatt sukker E% 33 0 14 Under 10
Her finner du oppskriftene vi har vurdert:

En sunn en!

4 porsjoner
under 20 min
lett

En deilig variant av smoothies, her med kefir. Bruk bringebær eller andre frosne bær du skulle ha i fryseren. Kefir kan eventuelt erstattes med melk.

Ingredienser
3 dl kefir
2 dl syrnet melk bringebærsmak
2 dl dypfryste bringebær
½ stk banan

Fremgangsmåte
Hell alt det flytende i en blender/foodprosessor. Tilsett dypfryste bær og banan. Kjør blandingen i 40 sekunder eller til alt er blandet og blitt en "smooth" drikk.

En lett med jordbær

4 porsjoner
under 20 min
lett

Drikk en smoothie med god samvittighet

Ingredienser
3 dl cultura naturell
1 beger skyr med smak (jordbær og granateple)
3 dl ekstra lett melk
200 g dypfryste jordbær

Fremgangsmåte
Hell alt det flytende i en blender/foodprosessor. Tilsett dypfryste bær. Kjør blandingen i 40 sekunder eller til alt er blandet og blitt en "smooth" drikk.

En bad-boys

4 porsjoner
under 20 min
lett

Dette er en fin dessert/drikk å lage på en varm og fin sommerdag.

Ingredienser
4 dl fruktyoghurt med blåbær
2 dl jordbæris
5 dl jordbær , bjørnebær eller blåbær - frosne

Fremgangsmåte
Ha alt i foodprosessor og kjør til en jevn konsistens. Fordel på to glass og server straks.





Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:1952


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!