Gå til forsiden av matoppskrift.no

Matpakketips til skolen

Oppdatert: 17.08.2014 Publisert: 16.08.2014 Tema: Matpakke Forfatter: Fotograf: Bent Raanes Sørensen,melk.no, brodogkorn.no




Nå som skolen begynner for alle de som ikke har streikende lærere, er det igjen på tide å tenke på matpakken. Matpakken skal jo være sunn, fristende og god, slik at barna spiser denne istedenfor å stikke bort på kiosken å kjøpe junkfood.
Ett regelmessig inntak av sunn og riktig mat gjennom dagen er viktig for at barna skal kunne følge med på undervisningen.
Men samtidig er det dårlig tid om morgenen, lite fantasi når man er trøtt og barn som ikke vil ha noe som helst, men det finnes noen enkle råd til alle dere som ikke har tid eller lyst til å bake grove rundstykker hver morgen til nistepakkene

Enkle tips for matpakken til både store og små

  • Smør matpakken kvelden før, da har du bedre tid og kan lage en matpakke du har lyst på. De fleste matpakker holder seg godt i kjøleskapet over natta.
  • Bruk mellomleggspapir og en stor matboks hvor du også får plass til grønnsaker eller frukt. Det finnes nå på markedet slike store matbokser med flere rom. Legg alltid ved noe grønt som barna liker.
  • Pakk in salatblad, oppskåret agurk, reddik, paprikabiter eller annet grønnsakspålegg hver for seg i plast og legg det på skivene når du skal spise.
  • Bruk helst grovt brød, men velg det som barna liker, ellers blir det ikke spist og mange barn får en negativ opplevelse når en må tvinge ned brød som de ikke liker.
  • Varier med grove rundstykker, frokostbrød, knekkebrød, ciabatta, grove muffins eller bagetter.
  • Påleggsforslag: brunost og hvitost (gjerne magre eller halvfete varianter), makrell i tomat, røkt fisk, leverpostei, kaviar, kalverull, kokt skinke, kalkun- og kyllingpålegg. Husk frukt og grønt som pynt på alle disse.
  • Noe pålegg er mye bedre med pynt på. Eks ost-paprika, skinke-agurk, osv.
  • Ha alltid med en frukt eller en grønnsak. Ha dette i en egen plastboks, så har du noe å ha avfallet i og du slipper også at frukten/grønnsaken ”moses” i sekken. Frukt er jo en vinner, som feks druer, blåbær, litt melon ol.
  • Skummet melk, ekstra lett lettmelk, lettmelk og vann eller juice er sunn og god drikke til matpakken. På mange skoler fås det drikke på skolen som skolemelk.
  • Om en har tid så legg gjerne en liten pastasalat i ett av rommene i matboksen. Dette er snadder.
  • Om barna liker det, legg feks med en liten yoghurt eller ett lite beger med kornblanding.
  • Husk litt bestikk og noe å tørke seg på

Pastasalat med fiskekaker eller andre fiskerester


En overraskende matpakke for de ekstra gode dagene.

50 g fiskekake
75 g pasta, fullkorn
2 stk cherrytomat
5 stk sukkererter
2 stk tomat, soltørket
5 stk oliven, sort
1 ss olivenolje
1 ts sitronsaft
pepper
basilikum, frisk

Tilbehør
1 stk knekkebrød, grovt
50 g druer

Skjær fiskekake i terninger.
Kok pastaen etter anvisning på pakken, skyll den i kaldt vann og la vannet renne godt av. Dette kan gjøres kvelden i forveien eller man kan bruke pastarester
Skjær cherrytomater i fire, sukkererter i to og soltørkede tomater i små biter.
Ha pasta i en bolle sammen med fiskekaketerningene, grønnsakene og oliven. Bland olivenolje og sitronsaft, og hell over salaten.
Vend forsiktig slik at dressingen fordeler seg i salaten, og smak til med pepper.
Ha pastasalat i matboksen med litt basilikum drysset over. Ha også knekkebrød og noen druer i matboksen.

Tips:
Litt hakket fetaost kan erstatte dressingen.

Sjekk ut næringsinnholdet i Pastasalat med fiskekaker


Matpakken første skoledag


En skikkelig matpakke til den første skoledagen eller senere. Denne er variert og sunn. Passende for litt større barn.

2 skive grovt brød
1 beger yoghurt
1 lite beger kornblanding
¼ stk honningmelon uten skall
1 kopp friske bær (jordbær og blåbær)

Omelett:
1 stk egg
1 ss vann
Litt salt

1. Velg et grovt brød du vet vedkommende som skal ha matpakken, liker godt.
2. Lag omelett av egget, vannet og litt salt.
3. Skjær melon og jordbær i biter.
4. Plasser brødskiver, omelett, yoghurt, kornblanding, bær og melon i matboksen.

Tips!
Husk å sende med skje til yoghurten, og gjerne en fin serviett.

Sjekk ut næringsinnholdet i Matpakken første skoledag

Pitabrød med rekesalat

Pitabrød kan fylles med mye rart, og her har vi brukt rekesalat. Denne kan lages dagen før. Hjemmebakte pitabrød er og skikkelig godt, se oppskrift her:

50 g reker, uten skall
0,5 stk gulrot
1 ss purre
1 ss ananas
4 strimler paprika, rød
1 stk pitabrød

Dressing
2 ts persille, frisk
2 ss matyoghurt
1 ts majones

Riv gulrot grovt, finhakk purre og skjær ananas i biter.
Bland sammen rekene, gulrot, purre, ananas og paprika.

Dressing
Finhakk persille, og rør sammen med matyoghurt og majones.
Vend rekeblandingen inn i dressingen.
Del pitabrød i to og fyll hver halvdel med rekeblandingen.
Legg pitabrødet i matboksen

Sjekk ut næringsinnholdet i Pitabrød med rekesalat

Pastasalat med kylling


Denne er for de som liker pastasalat

4 stk rød cherrytomat
50 g ferdigstekt og kald kyllingfilet , i biter
½ stk avokado
50 g pasta
1 dl ruccula
½ dl tzatziki
1 stk grovt rundstykke eller grov scones

Del cherrytomater i to, og skjær kylling og avokado i biter.
Bland kylling, pasta, cherrytomater, avokado og ruccula, og ha alt i en matboks.
Ha tzatziki i et plastbeger for seg selv (Tupperware o.l).
Legg ved et grovt rundtstykke eller en maistrekant (som på bildet). Hell tzatzikien over salaten før den spises.

Sjekk ut næringsinnholdet i Pastasalat med kylling

Sjekk ut alle mine matpakketips og oppskrifter

Liste over tidligere artikler og pressemeldinger ang matpakker og nistepakker

Hva er en god matpakke?
Fristende matbakker
Uimoståelige matpakker, tips!
Drikke til matpakken
Gi matpakken ett løft





Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2957


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!