Gå til forsiden av matoppskrift.no

Menada Chardonnay 2004

Oppdatert: 28.09.2005 Publisert: 28.09.2005 Tema: Hvitvin Forfatter: Fotograf: Knut Pettersen




Vi har denne uken prøvd en frisk og god Bulgarsk hvitvin. Selv om høsten nærmer seg, kan det enda være fint med ett lett måltid og en frisk hvitvin.

Produsenten

I Bulgaria har både vinproduksjon og vinsalg i mange år vært kontrollert av staten. Vinfremstilling gjennom det statseide Vinprom og salg av vin gjennom det statseide Vinimpex. I 1991 ble statsmonopolet opphevet og i årene som fulgte ble mange av vinkjellerne privatisert. Domaine Menada ble etablert i 1947 ved å slå sammen to vinkooperativer Loza og Sila, som ble etablert tidlig i 1920 årene. Domaine Menada ble privatisert i 1994. I 2002 ble det kjøpt opp av den franske gruppen Belvedere som eier flere andre vinhus i Bulgaria. I de fire seneste årene er det blitt investert store summer i teknologi og vinmark. Domaine Menada fremstår i dag som en av de mest moderne kjellere i Bulgaria.

Område

Rozvo Dolina – Rosenes dal. Denne dalen ligger i Sub-Balkan regionen som ligger ved foten av Balkan fjellene og nord for Sredna Gora fjellene. Denne gunstige plasseringen mellom to fjellkjeder gir meget gode klimatiske forhold og gjør området godt egnet til dyrkning av hvite druer.

Produksjon

Druene avstilkes og presses forsiktig. Temperaturkontrollert gjæring i rustfrie ståltanker.

Smakskommentar

Denne friske og fruktige Chardonnayen har en lys gylden farge. Den dufter friskt av modne epler og sitrus. Den har god friskhet og middels fylde. Den er lettdrikkelig og lett å like. Drikk den gjerne som apertiff, til lette fiskeretter, reker og blåskjell og salater.

Presseklipp

Rødt&Hvitt, september 2005:
"Mild fylde og karakter". Terningkast 4

Vinforum, september 2005:
"Enkel og lett jordlig bulgarsk chardonnay med hint av tropisk frukt på duft. Bløt vin med middels fylde og tørr finish". 3 av 5 stjerner

Apéritif, september 2005:
÷ "Farge og duft: Lys gullgul. Lett aromatisk duft. Smak: Enkel ren og frisk med fine syrer, sitter en stund. (2004) Mat: Enkle sjømatretter.
Vurdering: Helt grei vin for nåkonsum. Meget godt kjøp (2004)".

Detaljer:

20829 : Menada Chardonnay 2004
Pris: 72,90
Pris pr. liter: 97,20
Flaskeinnhold: 75 cl
Karakteristikk: Lys gyllen. Ren fruktighet med preg av eple og sitrus, ørlite hint av nøtt.
Bruksområder: Aperitif, til lette fiskeretter, skalldyr og salater.
Produsent: Dom. menada
Grossist: Amundsen AS
Distributør: Vin & Sprit Distribusjon As
Land/Distrikt: BULGARIA , ROZOVA DOLINA
Råstoff: 100% CHARDONNAY
Lagring: IKKE FATLAGRET
Alkohol: 12,50% vol.
Sukker: 2,60 g/l
Syre: 5,80 g/l
Lagringsgrad: KONSUMFERDIG, BØR IKKE LAGRES




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:680


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!