Gå til forsiden av matoppskrift.no

Ny vinboks med bedre holdbarhet

Oppdatert: 17.09.2009 Publisert: 17.09.2009 Tema: Vin Forfatter:




Takket være norske vindrikkere har Torres lansert en ny bag-in-box som beskytter bedre mot oksidasjon.
Om lag 55 prosent av alt vinsalg på Vinmonopolet er på bag-in-box (BiB), og andelen øker for hvert år.
– Man kan på mange måter si at det er norske vindrikkere som har påvirket oss til å tenke nytt. Vi har lenge ønsket å gi et tilbud til vindrikkere som foretrekker BiB, men har ventet til vi har klart å lage innpakning med god nok kvalitet, forklarer Christian Almstrøm i Torres & Partners Norway.

Ekstra beskyttelse

En av hovedutfordringene med BiB-innpakning er at vinen oksiderer raskere. Det har Torres gjort noe med.

– Den tradisjonelle innpakningen gir ikke gir vinen god nok beskyttelse mot oksidasjon. Vi har derfor forsket frem en helt ny type Bag-in-box med to beskyttende lag istedenfor ett. Vi tror dette kan være med å sette en ny standard.

Grundig testet

En vanlig BiB har ett oksygenblokkerende lag som vanligvis er laget av ”ethylene vinyl alcohol” (EVOH) eller “metallic polyethylene terephthalate” (MET-PET). Den nye bagen bruker begge samtidig.
En test der vin ble lagret ved 40 °C i ni dager viser at ettlags-bagene med enten EVOH eller MET-PET viste tegn på oksydering, mens bagen med begge lag ikke viste tegn på oksydering.
Testen konkluderer derfor med at sistnevnte også beskytter vinens smak og aroma bedre.

– Vi er stolte av å kunne tilby Coronas og San Valentin på boks, sier Almstrøm.

Dette er de nye boksene:

San Valentin 2008
Hvitvin
Land/distrikt: Spania/Catalania
Volum: 300 cl
Pris: 309,90 kroner
Varenummer Vinmonopolet: 59853 (bu)

Coronas 2006
Rødvin
Land/distrikt: Spania/Catalania
Volum: 300 cl
Pris: 359,90 kroner
Varenummer Vinmonopolet: 59852 (bu)

Om Torres:

Torres-familien er både kjent for sine dype røtter i vinindustrien og sitt urokkelige fokus på innovasjon, samfunnsansvar og bærekraftig utvikling. Familien har dyrket druer i Spanske Catalonia siden 1600-tallet, og i dag ledes familiebedriften av Miguel Torres. Han regnes for å være en av Spanias mest fremgangsrike og nyskapende vinmakere. Torres-familien eier også vingårder i Chile og California.




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:1717


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!