Gå til forsiden av matoppskrift.no

Sommerens nytelse - jordbær!

Oppdatert: 18.07.2013 Publisert: 15.07.2013 Tema: Sommer Forfatter: Fotograf: frukt.no




Når de norske jordbærene er å få kjøpt, da er det sommer for oss. I år har ventetiden vært ekstra lang pga. Den kalde våren, men med noen godværsdager og litt høyere temperaturer, så kommer jordbærene for fullt. Lykke!

Vårt jordbærspisende mønster har forandret seg i løpet av de siste par tiårene. Tidligere ble jordbærene både syltet og frosset ned for vinteren. Nå spiser vi de friske og herlige jordbærene som oftest som de er.

Bruksområdet har også endret seg. Jordbær som dessert er en selvfølge. Fortsatt er den klassiske varianten med fløte til den mest populære, likeså jordbær og iskrem smaker også alltid godt.

Jordbær med yoghurt, vaniljekesam, eggedosis og vaniljesaus, er alle herlige sommerdesserter. Jordbær i fruktsalater er også sommerlig og godt. For ikke å snakke om de deilige sommerkakene. Bløtkake med jordbær er nok fortsatt den mest populære. Den er lettvint og deilig.

Det er mange flere alternativer som gjør jordbæret anvendelig i sommersesongen. Grønnsaksalater med jordbær er populært hele sommeren igjennom. Uansett innholdet i salaten, så er det deilig med sommerens friske jordbær i. Bare fantasien setter grenser.

Jordbær på ostebordet er vidunderlig. Og hvem kan tenke seg en sommermiddag uten jordbær? En bugnende bolle med jordbær til eller etter grillmaten smaker utrolig godt.

De fleste av oss liker å skjenke noe i glassene når maten ligger på grillen. En bowle kan være spennende som velkomstdrink. Eplemost blandet med farris, hvitvin eller en musserende vin. Godt er det med jordbær i tynne skiver og noen sitronskiver, kanskje også et par stilker med sitronmelisse. Alle blir i godt humør med et slikt sommerglass i hånden, og med lukten fra grillmaten i luften.

Litt fakta

Vi spiser ca. 4 kg jordbær per person i året. Og det aller meste spises selvfølgelig i den norske jordbærsesongen som normalt varer fra St. Hans til midten av august. Sorten Korona er den mest populære for oss nordmenn. Den er søt, bærene store og røde og lukten er herlig aromatisk.

Jordbær er en oppsvulmet blomsterbunn som inneholder bitte små jordbærfrø, og som botanisk sett er nøtter. Når det er sagt så går vi ikke rundt og tenker på jordbær som nøtter. Nei, det er og blir et bær for oss.

Jordbær inneholder vitamin C, andre antioksidanter, kalium og kalsium. Det er lite kalorier i dette herlige bæret. Bare 39 kcal per 100 g.

Og så påstås det å ha en gunstig virkning på sex-lysten. Kan det bli stort bedre i den lyse sommertiden?




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne artikkelen.


Intern:2689


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!