Gå til forsiden av matoppskrift.no



Pak choy (Stilkkål, bladkål)

Bilde av Pak choy (Stilkkål, bladkål).

Fakta om ingrediensen.

Pak choy er en kålvekst som danner en bladrosett av 8 – 10 grønne blader, med en lang hvit stilk og hvite bladnerver. Den har flere navn, og kalles også for Paksoi, Bok choy og Tai tsai. Choy og tsai betyr ganske enkelt grønnsak på kinesisk. Utseendet minner om kinakål og mangold, men den er lengre og løsere enn kinakål, og skiller seg fra mangold ved at bladene er helt jevne og runde i ytterkant. Pak choy har en søt og mild smak, og brukes både som salat og kokt grønnsak.
Det finnes flere varianter av asiatiske kålvekster som likner på pak choy. Mini-pak choy blir ca 10 cm lang, ellers er utsende og anvendelse den samme som hos vanlig pak choy. Pak choy Shanghai er helt grønn, uten hvite stilker. Kai choi har lyse stilker med små bleke blader og kraftig smak som minner om sennep.
Kai lan har store grønne blader, som smaker bittert i rå tilstand, men mildt når de kokes. Tat soi er små grønne blader med hvit stilk. Smaken er mild og fin og den kan brukes som salat. Choisum har tynne runde stenger med ovale grønne blader og små gule blomster. Den smaker nesten likt som kål.


NÆRINGSINNHOLD
100 gr inneholder.
DataMengdeEnhet
Kj54Kj
Kcal12,9Kcal
Protein1,5gr
Karbo1,18gr
Sukker1,18gr
Kostfiber1gr
Fett0,2gr
Mettet fett0,02gr

Innlagt/oppdatert dato
14.09.2015
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukter
Undergruppe
Grønnsaker rå
Fotograf
Knut Pettersen
Karakter (Snitt)
6,33 poeng satt av 3 brukere.
Besøk
7613
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6






Kilde til Næringsdata
Skriv inn mengde i gram.
gr inneholder.






Bruksområde for Pak choy (Stilkkål, bladkål).

Både pak choy og andre asiatiske kålsorter er ypperlig til wok. Kan smørdampes, stekes eller kokes. Friske blader og sprø stengler kan også brukes i salat.

Kommenter med hjelp av Facebook


Noen anbefalte oppskrifter som bruker Pak choy som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.
Eller søk etter alle oppskrifter som bruker Pak choy som en av ingrediensene.

OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Stekt ris spesial4.6129,965,955,8312,575,45
Vegetarwok 13.8108,232,235,1115,565,95
Skalldyrwok573,521,768,445,348,44
Blandede grønnsaker i østerssaus3.8157,631,254,4431,486,04
Biffwok4.5117,423,349,2711,929,06
Asiasuppe med agurk og chili426,20,943,091,174,68
Wok med pak choy og biff41423,57,1920,0510,07
Biff Creole447,411,495,982,0810,01
Ginataang Mackerel3192,3314,437,517,837,74
Vårruller med grønnsaksfyll2174,3510,584,0813,237,9
Kålsalat med marinert ost3125,328,784,685,969,01
Andebryst med blå ridderhatt359,532,57,820,7719,63
Terrine på svineknoke med tysk potetsalat3103,786,588,662,235,31
Laks i gryte på asiatisk vis3118,945,646,4510,115,38
Grønn karri med kylling3148,097,857,7911,126,52

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Pak choy (Stilkkål, bladkål) med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Chili, Jalapeño122290,40,94,1
Gul kepaløk135320,11,15,7
Chayote7818,640,10,82,8
Tomat, uspesifisert, rå74180,20,72,5
Bifftomat61140,201
Paprika, grønn, rå88210,30,82,8
Kiwano18343,731,261,787,56
Jordskokk274650,62,111,5
Gresskar, rå53130,111,7
Bindsalat68160,21,41,3
Rosenkål, norsk, rå220520,65,14,4
Durian615146,985,331,4723,29
Karella, Karela, bitteragurk7116,960,1710,9
Rabarbra, rå85200,20,91,9
Knutekål, rå98230,11,73


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!