Yams

Bilde av Yams.

Fakta om ingrediensen.

Yams finnes viltvoksende i de fleste tropiske strøk og har i tusenvis av år vært benyttet som mat både i Afrika og Asia. Yams er en rotknoll, som kan bli opptil 10 kilo, men de som importeres til Europa er mye mindre. Yams er en viktig del av kostholdet i tropene, og brukes på samme måte som kassava, søtpotet og taro. Det hersker en del begrepsforvirring rundt yams fordi tørkede tarorøtter ofte kalles cocoyams på engelsk. I USA er det også vanlig å kalle søtpotet for yams. Yamsknollen er uregelmessig i fasongen, men som regel noe avlang. Skallet er mørkebrunt og tynt, og har ofte tynne trevler utenpå. Fruktkjøttet er fast, hvitt eller rødlig med nøytral smak.

Bruksområde for Yams.

Yams må skrelles før bruk. Den skrelles mens den er tørr og skylles etterpå i kaldt vann. Dette fordi yams blir slimete og vanskelig å holde i når den er våt. Yams kan erstatte jordskokk eller potet i enkelte retter. Den smaker best stekt eller bakt, men den kan også kokes.
NÆRINGSINNHOLD
100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 470 kilojoule
Kcal 112.3 kilokalorier
Protein 1.5 gram
Karbo 26.9 gram
Sukker 23.8 gram
Kostfiber 1 gram
Fett 0.2 gram
Mettet fett 0 gram

Innlagt/oppdatert dato
28.04.2009
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukter
Undergruppe
Grønnsaker rå
Kilde til Næringsdata
Fotograf
Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker
Karakter (Snitt)
5 poeng satt av 5 brukere.
Besøk
4393
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6












Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Yams med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Bifftomat61140,201
Gulrot, baby, importert, rå120280,10,65
Okra12930,830,127
Rosenkål, norsk, rå220520,65,14,4
Muskattgresskar18844,930,1110,19
Kinesisk hvitløk4861140,67,918,6
Pepperrot404960,77,711
Hvitløk, rå4501060,67,916,3
Savoykål113270,123
Turbangresskar53120,111,7
Scorsonerrot, Skorsonnerot308730,43,310,5
Vestfoldsalat5312,660,20,90,8
Brokkoli, med stilk, uspesifisert, rå123290,33,22
Isbergsalat, issalat, norsk, rå51120,10,81,5
Aubergine, rå84200,11,12,5

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.