Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Årets mest rocka kake 2009



Årets mest rocka kake 2009 oppskrift.
Fotograf: Brodogkorn.no
En delikat og rocka kake med mørk og hvit sjokolademousse, kaktus\lime gelè, og hvit sjokoladeglasur. Elin Erdal Ljåstad vant Årets kake 2009.
Foto: Opplysningskontoret for brød og korn / Image Foto, Tore Røyneland


Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Sjokoladebunn med mandel og tonkabønne:

140greggeplomme
120grsukker
75grkransekakemasse (kranse xx)
140greggehvite
40grsukker
50grhvetemel
30grkakaopulver (valhrona)
40grsmeltet smør
2stkrevne tonkabønnerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!

Kaktus/lime gelé:

5dlkaktus/lime juice
1stklime, saft og skallet
200grsukker
100grglukose
7stkgelatinplater

Mørk sjokolademousse:

125greggeplomme
60grsukker
60grkremfløte
310grmørk sjokolade, 52 % kakao (madesimo fondente)
6dlkremfløte, lettpisket

Hvit sjokolademousse med lime og creme fraiche:

3stkegg
90grsukker
100grcrème fraîche
200grhvit sjokolade (bianca edelweiss)
3stkgelatinplater
4dlkremfløte
1stklime, saft og skallet

Hvit sjokoladeglasur:

170grhvit sjokolade
170grkremfløte
50grglukose
50grkakaosmørIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2stkgelatinplater
litt titanoxyde oppløst i vann


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Nøtter
Soya
Spor-av-egg
Spor-av-gluten
Spor-av-nøtter
Spor-av-Peanøtter
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Kalorier og næringsinnhold i Årets mest rocka kake 2009 med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier327,4613 384,86836,55Kcal
Protein4,63189,2511,83gram
Karbohydrat29,611 210,3075,64gram
Kostfiber0,8434,332,15gram
Fett20,98857,5553,60gram
Mettet fett12,29502,3531,40gram
Salt0,114,580,29gram
Pris på oppskriftenKr 9,88Kr 403,84Kr 25,24.-
Hele oppskriften veier4 087 totalt4 087 pr porsj255 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 16 stykker

Sjokoladebunn med mandel og tonkabønne:
Bløt kranse xx med lunkent vann. Piskes sammen med eggeplommer og sukker til luftig. Pisk deretter sammen eggehvite og sukker. Lag en emulsjon med det smeltede smøret og litt av eggeplommene. Bland sammen de to piskede massene og tilsett smøremulsjonen. Sikt i det hvetemel og kakao, og revne tonkabønner. Smør ut et tynt lag og stek på 200 oC i ca. 10 minutter.

Kaktus`lime gelè:
Kok opp juice og sukker, og skum av. Tilsett glukosen og kok opp en gang til. Skum av og tilsett gelatin.

Mørk sjokolademousse:
Eggeplomme, sukker og fløte varmes til 65 oC. Tilsett deretter sjokoladen og rør dette glatt. Vend inn fløten til slutt.

Hvit sjokolademousse med lime og crème fraiche:
Egg og sukker piskes. Kok opp 1 dl av fløten, tilsett deretter crème fraiche og varm opp litt til. Tilsett sjokoladen og rør dette glatt. Ha i lime og gelatin. Bland med de piskede eggene og vend inn den resterende kremen. Lettpiskes.

Hvit sjokoladeglasur:
Kok opp, tilsett gelatin og titanoxyde.

Montering:
I en liten ring legges først en sjokoladebunn. Deretter mørk sjokolademousse, en bunn til, litt til mousse og så gelé. Sett dette på frys til geléen setter seg. Fyll så opp med mørk sjokolademousse. Frys. Når denne er stiv, ta den ut og sett en ring som er litt større og høyere utenpå. Fyll opp med den hvite sjokolademoussen. Frys før glasering. Pynt etter ønske.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 25860)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Brownies 5.Brownies 5.
Denne retten har 472,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 32,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørke brownies med topping.Mørke brownies med topping.
Denne retten har 412,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Valentinsjokoladekake.Valentinsjokoladekake.
Denne retten har 439,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 50,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Firkløverkake fra Freia.Firkløverkake fra Freia.
Denne retten har 433,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bringebær cake pops.Bringebær cake pops.
Denne retten har 306,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladekake Dronning Hasselnøtt.Sjokoladekake Dronning Hasselnøtt.
Denne retten har 263,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 51,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladedrøm.Sjokoladedrøm.
Denne retten har 354,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktkrem, bløte sjokoladebunner og hvit glasur.Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktkrem, bl.
Denne retten har 409,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladeostekake med kaffegelé.Sjokoladeostekake med kaffegelé.
Denne retten har 293,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepparkake-cake pops.Pepparkake-cake pops.
Denne retten har 451,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 56,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Browniekake med konjakktrøffel.Browniekake med konjakktrøffel.
Denne retten har 464,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 32,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chip cookies.Chip cookies.
Denne retten har 469,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladekake med Philadelphiaglasur.Sjokoladekake med Philadelphiaglasur.
Denne retten har 378,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stor jubileumskake.Stor jubileumskake.
Denne retten har 411,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tinas sjokoladekake.Tinas sjokoladekake.
Denne retten har 470,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.