Skjær agurken halvt over og skrell den ene halvdel. Skjær den skrelllede agurk i terninger og legg den til side. Bruk en stor morter, knus hvitløk og salt godt sammen. Bland deretter valnøtter og brød i. Når blandingen er jevn, tilsettes valnøtte- eller solsikkeolje litt etter litt.

Blandes godt. Hell blandingen over i en stor skål og slå yoghurt og agurkterninger i. Tilsett kaldt vann eller mineralvann og sitronsaft for at smage den til. Øs suppen opp i avkjølte suppeskåle og server den.

Garner med hakkede valnøtter og et par stenk olivenolje. Legg til sist en kvist dill ovenpå og server suppen med det samme.