Varm oljen i en liten gryte til den er så varm at du kan føle varmen ved å ha hånden over. Frityrstek deretter potetbitene i to eller tre omganger. Terningene skal få en gyllenbrun farge, noe som tar 5-7 minutter ved rett temperatur. Legg de friterte potetene i en sil, så de får renne av seg.

Bland gurkemeien og saltet i et stort fat, og hell i potetene. Disse må ristes rundt i fatet til de får en fin gulfarge og en salt smak. Hold potetene varme ved 80 C til de serveres sammen med sommergryta.