Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ansjos av brisling



Ansjos av brisling oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1kgbrisling
120grsalt
160grsukker
2stklaurbærblad
1pakkeansjoskrydderIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
Ca 0,5dl7% eddik
Ca 0,5dlsoyaolje

Dersom du ikke får tak i ansjoskrydder kan du bruke denne blandingen:

1tsgrovmalt pepper
1tsallehånde
1tsnellik
1tsingefær
Ca 1tsrød sandel, kan fås på apotek.Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
Bland krydderet godt i en morter.


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Soya
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Ansjos av brisling med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier234,48626,24Kcal
Protein8,0121,39gram
Karbohydrat15,5941,64gram
Kostfiber0,290,77gram
Fett15,5041,40gram
Mettet fett3,419,11gram
Salt11,0429,48gram
Pris på oppskriftenKr 11,08Kr 29,59Kroner
Hele oppskriften veier1 068 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Brislingen bør være så fersk som mulig og ikke for liten. Skyll den godt i kaldt vann. Bland sammen ansjoskrydder, salt og sukker.

Legg et lag av denne krydderblandingen i bunnen av den krukken som skal brukes. Legg deretter brislingen anføttes med buken opp. Mellom hvert lag brisling strøs et lag krydderblanding og det dryppes litt eddik og olje mellom. Avslutt med krydderblanding og laurbærblad.

Legg et lett press på og sett den til modning et mørkt og kjølig sted. Snu krukken av og til og kontroller at laken dekker brislingen. Ferdig etter 3-4 uker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 967)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konservering
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ansjos av brisling.Ansjos av brisling.
Denne retten har 234,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.