Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Apehjerne i kokosmelk




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 2,5stkApehjernerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2tsreven tamarind
1kopp(er)kokende vann
1stk storløk
4feddhvitløk
2,5cmFrisk ingefær, hakket fint
2ssvegetabilsk olje
1ssstøtt koriander
1,5tsstøtt spisskummen
30stkCashewnøtter, hakket grovt
0,75kopp(er)Kokosmelk
1stang(stenger)Sitrongress
1tssalt
0,25tshvit pepper


Annonse


Næringsdeklarasjon for Apehjerne i kokosmelk med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier226,51977,96Kcal
Protein5,4223,40gram
Karbohydrat9,9643,00gram
Kostfiber1,908,20gram
Fett17,9177,33gram
Mettet fett6,2126,81gram
Salt0,823,52gram
Pris på oppskriftenKr 6,70Kr 28,93Kroner
Hele oppskriften veier864 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Ha hjernene i en gryte med kaldt vann og la dem ligge i bløt 1 times tid, skift vannet en enkelt gang. Hell vannet fra og hell kaldt vann i gryten og kok opp.

Hell vannet fra og fjern hjernehinnen og legg hjernene tilbake i gryten sammen med tamarinn og kokende vann. La hjernene trekke i 4-5 minutter. Hell vannet fra. Hakk løk, hvitløk, ingefær og sauter det i oljen i 3 minutter. Tilsett krydder og nøttene.
Ha kokosmelk, sitrongress, salt og pepper i gryten og kok opp. Ha hjernene i gryten og tilsett varmt vann således at hjernene er halvt dekket. La hjernene trekke 5-6 minutter.

Dryss hakket chili over retten og server med ris.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21628)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Cambodia

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.