Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Appelsin- og gresskarpulao med cashumber og raita




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
50grklaret smør eller ghee
1stkløk skåret i skiver
200grbasmatiris
1stklaurbærblad, smuldret
1stang(stenger)kanel
4stknelliker, hel
12stkkardemommekapsler, knuste
250grgresskarkjøtt
2stkappelsiner, saft og skall

Gulrot/kokos-cashumber:

75grkokos, frisk eller 3 ss kokosmel
250grgulrøtter, skrellede og grovrevne
100grpeanøtter, ristede og hakkede
2stklime, saften
0,5tssalt
2stkchilipepper uten frø, finhakket
2sspeanøttolje
1tsspisskummenfrø, hele
1tssorte sennepsfrø

Løk/tomat-cashumber:

2stkrødløk skåret i tynne skiver
2stktomater skåret i skiver
1tsristede sesamfrø
1ssfarin, mørk

Agurk-raita:

0,5stkagurk skåret i terninger
2feddhvitløk, presset
1ssmynte, friskhakket
1,5dlyoghurt naturell, avdryppet
1sspeanøttolje
1sssennepsfrø


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk
Peanøtter
Sennep
Sesam
Spor-av-nøtter


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Appelsin- og gresskarpulao med cashumber og raita med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier147,66843,62Kcal
Protein3,4519,71gram
Karbohydrat12,6071,99gram
Kostfiber2,7615,77gram
Fett8,6649,48gram
Mettet fett4,0323,02gram
Salt0,181,02gram
Pris på oppskriftenKr 4,74Kr 27,08Kroner
Hele oppskriften veier2 285 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Smelt smør (eller ghee) i en gryte og sauter løkene, til de er gyldenbrune. Tilsett ris. laurbærblad. kanel, nelliker og de sorte frø fra kardemomme kapslene og sauter det hele i 2 min. Skjær gresskarkjøttet i 1 cm store terninger og ha dem i gryten sammen med 4 1/2 dl kokende, lettsaltet vann.
Sett vannet i kok igjen, legg lokk på gryten og skru så langt ned på varmen som mulig. La det hele surre under lokk i 10 min. Tilsett appelsinskall og -saft og la det surre videre under lokk i 2-3 min., skru av varmen og la gryten stå på ettervarmen.
Lag imens den første cashumber med gulrøtter og kokos: Riv den friske kokos (Hvis De ikke kan få frisk kokos. brukes kokosmel, der blancheres i kokende vann og dryppes av).
Bland kokosen godt med gulrøtter, peanøtter. limesaft. salt og chilipepper.
Varm opp 2 ss peanøttolje (eller sennepsolje. hvis du har) i en kasserolle. Tilsett spisskummenfrø og sorte sennepsfrø og sauter dem, til de begynner å smelle; hell dem over gulrot/kokosblandingen.
Til den neste cashumber has skivet løk i en ildfast skål og overhelles med kokende vann. Skyll dem i kaldt vann og drypp dem tørre med tørkepapir. Ha dem i en liten serveringsskål og bland dem med skivede tomater, sesamfrø og brun farin.
Lag til sist raita'en: bland agurkterningene i en skål sammen med hvitløk, mynte og yoghurt. Varm opp peanøttoljen (eller sennepsoljen) i en kasserolle og sauter sennepsfrøene, til de begynner å smelle. Hell dem over raita'en. Server de 2 slags cashumber og raita'en som tilbehør til pulao'en.
Ris

Mer info

Forfatter:
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 26573)
Kategori: Gryterett
Land: India

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Gryte a la Tunis.Gryte a la Tunis.
Denne retten har 79,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vegetarisk couscous.Vegetarisk couscous.
Denne retten har 104,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Deilig gryte med rotgrønnsaker.Deilig gryte med rotgrønnsaker.
Denne retten har 81,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rustikk grønnsaksgryte.Rustikk grønnsaksgryte.
Denne retten har 180,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lapskaus fra Knut.Lapskaus fra Knut.
Denne retten har 67,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønn grønnsaks-curry.Grønn grønnsaks-curry.
Denne retten har 63,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønnsakstuing.Grønnsakstuing.
Denne retten har 58,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pinakbet.Pinakbet.
Denne retten har 41,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.