Kok opp helmelken og la osten smelte i. Rør inn surmelk, og gi et oppkok under røring slik at melken skiller seg. La dette koke videre i 2 timer slik at væske fordamper og gommen blir tykkere.

Rør semulegrynene til glatt jevning med melk og rør inn i gommen. Smak til med anis og avkjøl. Dryss på rosiner og server kald gomme til vafler og lefser.