Smelt honning og smør i en kjele, tilsett havregrynene og bland godt. Hell blandingen ut på et stekebrett med bakepapir og rist den ved 190°C i ca. 10 minutter. Rør om av og til. Avkjøl og oppbevar i tett boks.
Rens bærene og vend dem i sukker.

Ha fløte og melk i en kjele. Snitt en halv vaniljestang og skrap ut frøene.
Ha stangen og frøene i kjelen og varm opp til kokepunktet. Trekk vekk kjelen og tilsett hakket sjokolade i den varme melkeblandingen. Rør til sjokoladen har løst seg opp og ta ut vaniljestangen. Tilsett rømme og rør den ut i melken.

Ha bærene i små porsjonsglass og hell over den lune sjokoladesausen. Dryss litt ristet havregryn over like før servering.