1 porsjon gir ca 8 burgere

Løg og hvidløg hakkes fint, guleroden rives groft og peberfrugten skæres i små tern. Løget klares i olivenolien i ca. 5 min. De øvrige grønsager tilsættes og svitses yderligere et par minutter.

Gryden tages af varmen og krydderier, persille, bønner og brødkrumme tilsættes. Blandes godt og smages til med salt og peber.
Lad farsen hvile i ½ time, del farsen op i ca. 8 lige store dele og form burgerne.
Pensles med olie og grilles i ovnen - eller steges på pande - til de er gyldne på begge sider.