Hvis det brukes friske bønner må de en rask tur i kokende vann.
Varm oljene og surr agurk og løk i 3-4 minutter. Rør inn bønner, kapers, salt og pepper. Surr 3 minutter. Helles på tallerkner og dryss egg og dill over.

Server som tilbehør til forskjellige retter.