Sautér spinat med vårløk, hvitløk, løk, salt, sitronpepper og basilikum.
Bland spinatblandingen med ristede pinjekjerner og fetaost. Hell sitronsaft ovenpå.
Rull butterdeigen ut og skjær den i firkantede stykker, 2 pr. person. Fordel spinatblandingen på halvdelen av butterdeigsstykkene og legg de resterende butterdeigsfirkanter ovenpå fyllet. Sett dem i ovnen i 15 min. ved 180°C.
Anrett varme butterdeigsporsjoner på salat og pynt med basilikum.