1 porsjon gir ca 4 stk

1. Smuldre gjæren i en bakebolle og tilsett lunkent vann. 2. Tilsett Finax Psyllium og rør til gjæren er oppløst. La trekke i ca 10 minutter. 3. Hell i olje, salt og rør. Deretter tilsettes resten av ingrediensene. Elt deigen med maskin i ca 5 minutter og deretter la deigen hvile i bollen 10 minutter. 4. Slå ut deigen på bakstefjøla som meles med melmix. Del deigen i fire jevnstore stykker. 5. Form biter av deigen til baguetter og plasser på plate med bakepapir. La etterheve, dekket med fuktig håndkle eller plastfolie i 45 minutter. 6. Forvarm ovnen til 250 º og plassere en skål med vann på bunnen. 7. Dusj lett det gjærede brødet med vann og lage noen diagonale kutt på hvert brød med en skarp kniv. Stekes i midten av ovnen i ca 10 minutter. 8. Fjern vannskålen og redusere temperaturen til 200 º. La steke ytterligere 10 minutter. 9. Ta ut brødene og la de avkjøles på rist uten håndkle.