Bak potetene på høyeste effekt (800w) i 8 - 10 minutter. Skold og finhakk mandlene.
Skolding av mandlene: Legg mandlene i en bolle eller kopp. Hell på nok vann til at mandlene dekkes. Skold mandlene på høyeste effekt i 1 - 1 1/2 minutt.
Legg opp mandlene på et stykke husholdningspapir og la dem avkjøles. Trykk dem ut av skallet. Hakk dem. Del potetene på langs og grav forsiktig ut innholdet. Mos potetene og bland med de øvrige ingrediensene. Fyll blandingen opp i potethalvdelene igjen og strø på litt pepper. Plasser potetene på et fat. Bak på høyeste effekt i 1 1/2 minutt. Avslutt med bruningselementet i 7 minutter. Potetene kan også tilberedes i mikrobølgeovn uten bruningselement. Dryss i stedet over litt paprikapulver og finhakket persille.