Forvarm stekeovnen til 200 C. Fordel squashen, løken og paprikaen utover i et stekefat, stenk oljen over og legg timiankvistene på toppen. La det stå i stekeovnen 25-30 minutter, til grønnsakene er møre og så vidt begynner å få svarte flekker.

Fordel de øvrige ingrediensene i formen og sett inn i ovnen igjen i 10 minutter. Smak til med salt og pepper om nødvendig, og server varm eller kald.