Legg de halve løkene i en ildfast form. Hell rødvin og balsamic eddik over og legg rosemarin, hvitløk og laurbærblad rundt løkene.
Smak til med salt og pepper. Dekk formen med aluminiumsfolie. Sett løken i stekeovn, 175oC (20-30 minutter) –til den er mør.
Øs av og til, noe av vin/eddik sausen over løken.

Avkjøl og del de halve løkene i 2. Bakt løk kan godt brukes sammen med parmesanost som knask.

Sendt inn av Dietician Margareta Bensow-Bacos