Risene koges møre i letsaltet vand. Gulerødder, løg og bladselleri snittes fint og svitses i smørret. Salt, vand og paprika tilsættes.
Varmen dæmpes og det hele damper mør under låg i ca. 7 min. Karryen røres med yoghurten.
Bananerne ristes gyldne i smørret. Risene anrettes på et fad. De dampede grønsager fordeles på toppen, bananerne fordeles rundt i kanten.
Garneres med rosiner og kokosmel. Karrysaucen serveres til.