Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Berbere saus




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
14stktørkede piquin chilier uten stilk
2ssCayennepepper
2sspaprika
4stkkardemomme frø
2tsspisskummen frø
0,5tshel pepper
0,5tsbukkehornkløver
1stk liteløk finhakket
4feddhvitløk
2,5dlvann
0,5tsingefær
0,25tsallehånde
0,25tsnellik
0,25tsmuskat
3ssolje


Annonse


Næringsdeklarasjon for Berbere saus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier98,07610,80Kcal
Protein2,1013,08gram
Karbohydrat5,5334,44gram
Kostfiber3,2220,05gram
Fett6,7942,29gram
Mettet fett0,221,37gram
Salt0,020,13gram
Pris på oppskriftenKr 13,13Kr 81,78Kroner
Hele oppskriften veier623 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Dette er den berømte og beryktede Etiopiske sausen. Den kan holde seg i kjøleskap ett par måneder.

Rist kardemommefrø, spisskummen, pepper og bukkehornkløver i en varm gryte. Rist hele tiden i ett par minutter til de begynner å "poppe". Mal disse krydderene til pulver.
Ha så løk, hvitløk og halvparten av vannet i mikseren og kjør det til det er fint og mykt. Ha i resten av krydder + chilien og kjør det videre til alt er blandet. Ha i resten av vannet og oljen forsiktig. Bland til jevn og myk masse.

Ha sausen i en gryte og la den surre på svak varme i 15 minutter til den tykner litt.
Bruk til grillmat, supper og stuinger. Vær forsiktig for den er sterk.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14304)
Kategori: Krydderblanding
Land: Etiopia
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Harissa krydderblandning.Harissa krydderblandning.
Denne retten har 257,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillkryddermix for storfe.Grillkryddermix for storfe.
Denne retten har 370,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 68,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderblanding (rub) til det meste.Krydderblanding (rub) til det meste.
Denne retten har 322,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 52,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderblanding til fisk på grill.Krydderblanding til fisk på grill.
Denne retten har 308,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 61,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 26,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tacokrydder.Tacokrydder.
Denne retten har 257,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 31,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fem krydder blanding.Fem krydder blanding.
Denne retten har 272,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 36,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelaget tacokrydder.Hjemmelaget tacokrydder.
Denne retten har 258,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 31,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.