Overhell blåbærne med kokende vann. Rør godt og varm opp til 70°C og mos bærne. La det varmes i ytterligere 20 minutter før all saften presses ut. Tilsett sukker og ammoniumfosfat. Når mosen er kjølt ned tilsettes en forkultur av annen frukt, da blåbær er vanskelig å få til å gjære. Følg videre generelle retningslinjer for vinlegging på mine vinleggingssider. Vinen ettersøtes med 100 g sukker pr liter.