Rør ut melet i litt vann til en glatt blanding. Tilsett chili, koriander, spisskummen, sennepspulver, gurkemeie og salt etter behag. Hell på resten av vannet og rør godt sammen.

Varm oljen i en stekepanne og fres karribladene og spisskummenfrøene. Tilsett krydderblandingen og la det syde i 5 minutter. Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt mer kokende vann.

Ha i blomkålen og kokosmelk. La det koke opp, legg på lokk og la det trekke til blomkålen er kokt, men sprø. Tilsett sitronsaft, bland godt, og server retten varm, pyntet med limebåter.