Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Bolognese



Bolognese oppskrift.
Fotograf: Matprat.no

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Saus:

100grsmør
2ssolivenolje (har du ikke annen olivenolje i huset enn Culinarios Calvi Classico, så bruk denne. Men
1stk liteløk, finhakket
1stang(stenger)selleri, finhakket
1stkgulrot, finhakket
60grbacon, finhakket
150grkarbonadedeig/kjøttdeig
200grmagert svinekjøtt, hakket
1,25dlhvitvin, tørr
litt revet muskatnøtt
(du kan erstatte muskat med 1 ts italiensk gourmet, men det blir ikke helt den riktige smaken)
Salt og nykvernet pepper
2sssoltørket tomatpesto
5dlkjøttkraft
2dlmelk
60grparmesan, nyrevet
4porsjon(er)tagliatelle


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Gluten
Melk
Selleri
Spor-av-egg
Spor-av-melk
Spor-av-sennep
Spor-av-soya


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Bolognese med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier173,91850,79Kcal
Protein8,0239,23gram
Karbohydrat13,2164,62gram
Kostfiber0,964,70gram
Fett9,2045,01gram
Mettet fett4,3721,38gram
Alkohol0,61 %
Salt0,612,97gram
Pris på oppskriftenKr 5,54Kr 27,10Kroner
Hele oppskriften veier1 957 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Denne bolognese-oppskriften er absolutt den beste undertegnede (Ingrid Falconer Roe) noen gang har spist. Den tar sin tid å lage, men er absolutt verdt det. Men det er ikke noe du lager til hverdags. Det er en fest-bolognese. Jeg hadde ikke tenkt å ta den med, men har vi først en italiensk pakke - da er den selvskreven. Det er noen krydderier i retten som ikke er med i februar/marspakken. Gjelder muskat og kalvebuljong.

Ha 75 g av smøret og 1 ss olivenolje i en dyp panne/jernkjele og surr løk, selleri, gulrot og bacon i 10 minutter. Ha i karbonade-/kjøttdeig og hakket svinekjøtt. Rør hele tiden og stek videre i 10 minutter. Hell i vinen og la den fordampe. Tilsett muskat (italiensk gourmet), salt, pepper og soltørket tomatpesto. Hell på kjøttkraft og la alt småkoke i 1 time. Pass på at det ikke koker tørt. Ha i melk og resten av smøret. Bland godt og server med nykokt tagliatelle. Dryss nyrevet parmesan på toppen.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Culinario
(Intern: 1829)
Kategori: Pasta
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Spaghetti à la Niru.Spaghetti à la Niru.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta grønnata.Pasta grønnata.
Denne retten har 230,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter og pasta.Koteletter og pasta.
Denne retten har 267,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara-mix.Spaghetti Carbonara-mix.
Denne retten har 240,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bolognese.Bolognese.
Denne retten har 173,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta carbonara fra gourmeten.Pasta carbonara fra gourmeten.
Denne retten har 319,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hasta la svinepasta.Hasta la svinepasta.
Denne retten har 153,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti  carbonara.Spaghetti carbonara.
Denne retten har 330,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fettucine med sprøstekt Birkebeinerskinke.Fettucine med sprøstekt Birkebeinerskinke.
Denne retten har 242,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara fra Barilla.Spaghetti Carbonara fra Barilla.
Denne retten har 258,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøttboller av svinekjøtt med pasta.Kjøttboller av svinekjøtt med pasta.
Denne retten har 59,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.Unnis utsøkte spaghetti med hvitløk.
Denne retten har 305,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti Carbonara 2.Spaghetti Carbonara 2.
Denne retten har 268,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spaghetti med skinke.Spaghetti med skinke.
Denne retten har 185,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pasta med kjøttboller.Pasta med kjøttboller.
Denne retten har 157,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.