Nesler bør høstes om våren og er vitaminrike og næringsrike. Det er sikker ikke lurt å plukke dem langs veier, men heller på mer støvfrie steder.

Surr løk og hvitløk i litt margarin. Ha i neslene og surr videre til de mykner. Rør inn melet og melken/vannet litt etter litt. Ha i krydder og mos alt sammen godt. Server.