Varm ovnen opp til 180 C. Kle en brødform med bakepapir.

Forvell eller dampkok broccolien 3-4 minutter til den så vidt er myk. La den renne godt av. Spar en firedel av de minste bukettene og finhakk resten.

Ha hakkede kastanjer sammen med brødsmuler, yoghurt og parmesan i en stor bolle og smak til med salt, muskat og pepper. Ha i den hakkede broccolien, bukettene og eggene, og bland godt.

Ha broccoliblandingen i formen. Sett den i en langpanne og hell på kokende vann til midtveis opp på siden av formen.

Bak terrinen i 20-25 minutter. Ta den ut av ovnen og hvelv den på et fat. Skjæres i skiver og serveres med poteter og salat.