Skyll og rens spinaten grundig. Blanchér den 1 minut i lettsaltet vann. Hell vannet fra, og avkjøl spinaten i iskaldt vann. Hell vannet fra, og press så mye væske fra spinaten som mulig. Sett til side.

Forkok lasagneplatene i 2 minutter i lettsaltet vann tilsatt olje, og legg dem enkeltvis til avdrypping på et tøystykke.

Fordel ricottaost, spinat og basilikum på platene pat den korte led. Dryss med krydder, og rull platene om fyllet. Legg cannellonirullene i et smurt ildfast fat eller på ildfaste tallerkner.

Bechamelsaus:
Tilbered bechamelsausen ved å smelte smøret, uten at det tar farve. Rør melet i, og sped med kokende melk. Kok opp inn innimellom, og smak til med krydder.

Fordel sausen over rullene, dryss med revet ost, og gratengér i en forvarmet ovn på 210 grader C i 20 minutter, til retten er gjennomvarm og gylden.