1. Skjær kjøttet i store terninger/stykker og bacon i små terninger.

2. Stek bacon først og la stek så lammekjøttet i fettet fra baconet. Ha over i en gryte og hell over vin og vann.

3. Legg på lokk og kok opp. Del kålen i store biter og legg over kjøttet. La retten småkoke i ca. 45 minutter til kjøttet er mørt.

4. Smak til med salt, pepper og allehånde. Legg kålen og kjøtt på serveringsfat og server sjyen ved siden av. Serveres med løkstekt ris.

5. Løkstekt ris:
Finhakk en løk og stek den gyllenbrun. Tilsett litt olje og ha i ukokt ris. La risen surre og bli blank sammen med løken i 3 – 4 min. Ha så på to kopper vann for hver kopp ris og kok opp. Kle grytelokket med et kjøkkenhåndkle og sett det på gryten. La risen trekke i ca. 20 minutter.