Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Clamotte med jordbær. rabarbra. chili og mynte




Ingredienser

45 gr.hvetemel
45 gr.sukker
25 gr. smør
1 egg
1 eggeplommer
2 cl.akevitt
1 liter fløte
1/2 vaniljestang
Litt salt
1 jordbær
1 bit rabarbra

1 dl sukker
3 dl vann
Saft av halv sitron
2 ringer chili
1/2 vaniljestang
10 store mynteblader i strimler.
150 gr. jordbær til saus
100 gr jordbær til salat

Topp av italiensk marengs
2 stk eggehvite
125 gr. sukker
65 ml vann


Annonse


Fremgangsmåte:

Rør sammen deigen og fyll i små runde former . Tilsett 1 stor jordbær i biter og 1 bit blanchert rabarbra. Stekes på 175 grader i 25 minutter.

Kok vann, sukker, sitronsaft, chili og vaniljestang sammen i 5 minutter og sil.
Mariner jordbærene i 2 ss av blandingen i 10 minutter til jordbærsalat.
Resten av laken brukes til jordbærsausen. Miks bær og lake i en blender og sil gjennom en sikt.

Topp av italiensk marengs
Vann og sukker kokes til lake. Bruk en hurtigmikser, og visp eggehvitene stive. Tilsett sukkerlaken mens du visper kraftig. Fortsett vispingen i tre minutter. Deretter settes hurtigmikseren på laveste nivå, og vispingen fortsetter til massen er avkjølt.

Sprøyt en liten topp marengs på clamottene. Marengsen brennes av med gassbrenner. Anrett clamotten med jordbærsalat og jordbærsausen rundt på tallerkenen. Pynt med mynteblader.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Bama
(Intern: 14918)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Vaniljepudding med jordbærkompott.Vaniljepudding med jordbærkompott.
Denne retten har 150,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rabarbrapai med jordbær.Rabarbrapai med jordbær.
Denne retten har 259,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærterter 2.Jordbærterter 2.
Denne retten har 214,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 20,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærpai 2.Jordbærpai 2.
Denne retten har 263,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinerte jordbær.Marinerte jordbær.
Denne retten har 80,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærgelé med råkrem.Jordbærgelé med råkrem.
Denne retten har 191,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærpai med Vaniljemousse.Jordbærpai med Vaniljemousse.
Denne retten har 249,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvitvinsmarinerte jordbær.Hvitvinsmarinerte jordbær.
Denne retten har 64,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillede jordbær med hvit sjokolade.Grillede jordbær med hvit sjokolade.
Denne retten har 103,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kald jordbærsuppe.Kald jordbærsuppe.
Denne retten har 241,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbær med godt følge.Jordbær med godt følge.
Denne retten har 123,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hurtig jordbær dessert.Hurtig jordbær dessert.
Denne retten har 205,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærkrem 2.Jordbærkrem 2.
Denne retten har 131,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbær med sitron.Jordbær med sitron.
Denne retten har 47,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koldskål med jordbær.Koldskål med jordbær.
Denne retten har 74,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.