DAG:1
Begynn med å koke opp sukkerlaken sammen med vanijestanga, husk at vaniljestanga må gis et snitt langs stengelen slik at alle frøene kommer ut under kokeprosessen. Avkjøl så laken, før cointreauen has i!Bærene marineres så i laken,-gjerne natten over!Parfait;Kok opp melken med vanijestanga, husk snittet! Pisk opp kremfløten, emiler inn eggeplommen forsiktig. Melka, vaniljestanga og pistasjnøttene røres også forsiktig inn i massen. Hele massen settes så inn i fryseren ca. 1-1 1/2time før den taes ut og røres i igjen. La isen stå i fryseren natten over, før desserten gjøres helt ferdig!

DAG:2
Finn frem noen fine serveringsglass, fordel så bærblandingen i glassene, etter ant. gjester! -Bruk så isskje på parfaiten og legg en god kule is over de marinerte bærene. Dryss gjerne en blanding av pistasjenøtter og sjokoladespon på toppen! Nam, nam -garantert fornøyde gjester!!!