Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Dådyrbog (Dåhjortbog)




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1kgdådyrbog uten ben
1dashSalt
1dashpepper
100grbacon i skiver
40grsmør
1,25dlvann
1,25dlrødvin
2stkløk
1stkgulrot
1stklaurbærblad
3stkeinerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2stkallehåndekorn
1stksitronskall
3tsmaizena
1dlCrème fraiche


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Dådyrbog (Dåhjortbog) med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier121,49434,92Kcal
Protein13,2147,29gram
Karbohydrat1,736,19gram
Kostfiber0,481,72gram
Fett6,2022,20gram
Mettet fett3,2511,63gram
Alkohol0,71 %
Salt0,341,22gram
Pris på oppskriftenKr 14,80Kr 52,98Kroner
Hele oppskriften veier1 790 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Gni dådyrbogen med salt og pepper. Bind baconskivene omkring med en bomullssnor. Brun bogen i smør i en jerngryte ca. 10 min og sett den deretter i ovnen ved 160°c i ca. 1 time.

Tilsett vann og vin under stekingen. Skjær løk og gulerot i små terninger og tilsett dem sammen med laurbær, knust einerbær, allehånde og sitronskall etter ca. 15 min. steketid.

Ta bogen ut av ovnen og la den hvile tildekket på et fat. Imens siles stekeskyen. Jevn sausen med maizenamel rørt ut i litt vann. Kok sausen opp. Ta gryten av varmen og rør creme fraiche i.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23047)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.