Varm oljen i en gryte og surr løken litt. Ha i hvitløk, chili og curry. Surr noen flere sekunder.
Tilsett 6 kopper vann, tomater og masor dal. Kok opp og la surre under lokk til mørt, ca 30-40 minutter.
Helles i mikser og kjøres noen sekunder. Helles tilbake i gryte, saltes og kokes i 15 minutter.
Rett før servereing smakes til med limejuice og tilsettes spinat. Server varm, gjerne med en skive sitron eller lime.