Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Dampet asparges med Hollandaisesaus



Dampet asparges med Hollandaisesaus oppskrift.
Fotograf: Knut Pettersen

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
500grgrønn asparges
500grasparges, hvit
salt, 2 ss pr liter vann
sukker, 1 ts pr. liter vann

Hollandaisesaus

1dlcider eddik
2ssvann
1dashpepper
4stkeggeplommer
400grmeierismør, klaret
frisk presset sitronjuice


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Melk
Spor-av-sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Dampet asparges med Hollandaisesaus med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier214,06853,14Kcal
Protein2,228,85gram
Karbohydrat1,455,78gram
Kostfiber1,325,26gram
Fett21,8687,12gram
Mettet fett13,6454,36gram
Salt0,341,34gram
Pris på oppskriftenKr 7,21Kr 28,74Kroner
Hele oppskriften veier1 594 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Grønn og hvit asparges skrelles og kokes hver for seg, i godt saltet vann med litt sukker, til de begynner å bli møre. Koketid grønn asparges: ca. 3 min. Koketid hvit asparges: ca. 5 min.

Hollandaisesaus
Bland eddik og pepper og redusér blandingen til det er nesten tørt. Tilsett vann. Reduksjonen blandes i eggeplommene. Piskes over vannbad i ca 4-8 min til eggeplommene tykner og har fått et volum 3-6 ganger sin opprinnelige størrelse. Tilsett smør litt etter litt. Smak til med sitron og salt og pepper.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Bama
(Intern: 14850)
Kategori: Kokt/dampet
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Dampet asparges med Hollandaisesaus.Dampet asparges med Hollandaisesaus.
Denne retten har 214,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med voksbønner, asparges, sprø risnudler.Laks med voksbønner, asparges, sprø risnudler.
Denne retten har 147,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.