Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Dampet hellefisk (kveite) på adventsvis




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 650grkveitefilet

Fikenpure

4stkfiken, friske (eller 3 pærer )
1stksjalottløk
4ssportvin
1tssukker
1dashsalt
1dashpepper

Gulrot og karribuljong

4stkgulrøtter
0,5stkpurre
100grsellerirot
2stksjalottløk
2stklaurbærblad
1tshel pepper
1kvist(er)timian
0,75tskarve
1sskarripulver(eller karripasta )
2dlhvitvin
8dlvann


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Fisk
Selleri


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Dampet hellefisk (kveite) på adventsvis med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier54,86339,29Kcal
Protein4,9030,30gram
Karbohydrat2,5815,96gram
Kostfiber1,076,62gram
Fett1,7410,76gram
Mettet fett0,281,73gram
Alkohol1,02 %
Salt0,100,59gram
Pris på oppskriftenKr 9,25Kr 57,21Kroner
Hele oppskriften veier2 474 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Del fikenene i 4 og skrap ut fruktkjøttet.

Fres finkuttet sjalottløk blank i en panne med litt olivenolje, legg i resten av ingrediensene
La det koke til noe av væsken har fordampet, og purér med stavmikser.
Smak til med salt og pepper.

Rens og skjær opp grønnsakene, fres dem i litt olivenolje sammen med krydder og urter.
Hell i hvitvin og kok den inn til den er nesten borte, hell på vann og la buljongen trekke i 45 min. Siles gjennom klede. Og vips så er den ferdig.

Smak til med salt og pepper.
Stenk litt god olivenolje over, da blir det fin og blank. Det smaker også godt.

Rens fisken og skjær den i ønskede serveringsstykker.
Legg fikenpuréen på toppen, salte og pepre.
Damp den i en kjele med litt vann og litt hvitvin 8 – 10 minutter, etter tykkelse.
Ta opp med hullsleiv.

Som pynt i buljongen har vi brukt små gulrøtter og bondebønner

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 24214)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Norsk Kveite på tradisjonelt vis.Norsk Kveite på tradisjonelt vis.
Denne retten har 130,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med reker og Noilly Prat saus.Dampet kveite med reker og Noilly Prat saus.
Denne retten har 130,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekveite.Julekveite.
Denne retten har 132,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med hollandaise.Kveite med hollandaise.
Denne retten har 136,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Kveite med asparges og hollandaise.Norsk Kveite med asparges og hollandaise.
Denne retten har 223,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med lime/kaperssaus.Dampet kveite med lime/kaperssaus.
Denne retten har 114,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt kveite med agurksalat.Kokt kveite med agurksalat.
Denne retten har 85,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet/kokt kveite.Dampet/kokt kveite.
Denne retten har 123,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert Norsk Kveite i vårdrakt.Posjert Norsk Kveite i vårdrakt.
Denne retten har 136,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet Norsk Kveite i klassisk stil.Dampet Norsk Kveite i klassisk stil.
Denne retten har 181,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt Norsk Kveite.Kokt Norsk Kveite.
Denne retten har 122,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med en smak av blåskjell.Kveite med en smak av blåskjell.
Denne retten har 169,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dampet kveite med hasselbackpoteter.Dampet kveite med hasselbackpoteter.
Denne retten har 188,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt kveite.Kokt kveite.
Denne retten har 99,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveite med ingefærsmør.Kveite med ingefærsmør.
Denne retten har 129,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.