Smelt margarinen i en stor gryte. Tilsatt løkskivene og la det steke i 5-10 min inntil de er bløte, men ikke brune.
Tilsett tomat, hvitløk, basilikum, persille, salt og pepper og la det steke i 3-4 min, der omrøres ofte.

Tilsett risene og bland det godt. Tilsett vann og buljong-terningene og la det hele koke kraftigt i ca. 3 min. Skru ned varmen, ha lokk over og la det surre i ca. 15-20 min inntil væsken er blevet absorberet.

Skru ned for varmen, fjern lokket, ha et tøystykke over og legg lokket på igjen. La pilaffen hvile i 10-15 minutter, hell over i en skål, rør opp i risen med en langgrenet gaffel og server.