Kok opp mjølka, brunosten og sukkeret under røring. Kok det inn til halve mengda. Ta så av ca.1 l av den brunkokte mjølka.
Slå kefirmjølka i resten av mjølka. La dette stå på plata og trekkja, så kosten som skil seg, stivnar. Set det til avkjøling. Når det er kaldt, slår ein på den avkjølte, brunkokte mjølka som ein tok av før ein «breste» dravlen.

Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget