Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Dyresadel av hjort




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2,5kghjortesadel uten slagside av ungt dyr
1dashsalt
1dashpepper
5stkknuste tørkede enerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
3sssmør eller margarin
4dlvann
5dlkremfløte
2dlrømme

Saus:

smørkule av 2 ss hvetemel og 1 ss smør
2skive(r)gjetost
2ssripsgelé eller rognebærgele
2ssripsgelé eller rognebærgele


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Dyresadel av hjort med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier152,25572,72Kcal
Protein14,9056,05gram
Karbohydrat1,997,49gram
Kostfiber0,000,00gram
Fett9,4135,40gram
Mettet fett5,8922,16gram
Salt0,180,67gram
Pris på oppskriftenKr 15,78Kr 59,36Kroner
Hele oppskriften veier3 762 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Stell kjøttet, tørk det godt. Gni det inn med salt, pepper og knuste enerbær. Brun sadelen i smøret i en stor gryte til den blir jevn brun rundt det hele. Varm opp langpannen i stekeovnen, mens steken brunes. Sett steken i ovnen ved 160 C i ca 1 1/2 time.

Kok ut gryten med vannet og spe steken med sjyen. Når det gjenstår ca 20 minutter av steketiden spes med kremfløte og rømme ved siden av steken, og om nødvendig led litt kokende vann. Ta opp steken, hold den varm mens sausen lages.

Kok ut pannen og sil sjyen over i en liten kjele. Lag smør-melkulen, kok opp sjyen og jevn den med kulen. Legg i gjetostskivene og tilsett rips- eller rognebærgelé. Kok til ost og gelé er smeltet.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matsiden
(Intern: 2592)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.