Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Dyrestek med rosenkål




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 1,75kghjortestek
1dashsalt
1dashpepper
2kgrosenkål

marinade:

3stkløk
3stkgulrøtter
2feddhvitløk
timian
laurbærblad
3dleddik
3dlrødvin
3dlvann
olje
1dlripsgelé til sausen
1dlripsgelé til sausen


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Dyrestek med rosenkål med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier70,49586,75Kcal
Protein9,3878,08gram
Karbohydrat4,8440,29gram
Kostfiber1,7014,15gram
Fett0,665,49gram
Mettet fett0,181,50gram
Alkohol0,61 %
Salt0,090,73gram
Pris på oppskriftenKr 11,16Kr 92,89Kroner
Hele oppskriften veier4 994 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Tin dypfryst kjøtt. Gni kjøttet med salt og pepper.

Fres skivet løk, hakket hvitløk og gulrotskiver i litt olje. Tilsett krydder og hell eddik, vin og vann. Gi marinaden et oppkok. Avkjøl den. La steken trekke i marinaden natten over.

Legg steken i langpanne og hell vel halvparten av marinaden over den. Stek ved ikke for sterk varme til den er mør på 175 C i 1 3/4 - 2 timer. Den kan gjerne være svakt rosa inni.

Ta steken opp og hold den varm.

Hell sjyen med grønnsakene gjennom en sikt, så grønnsakene moses.

Varm sausen og smak den til med ripsgelé og mer salt og pepper. Den skal smake friskt av pepper.

Kok rosenkål i lettsaltet vann mens steken står i ovnen. Hell kokevannet fra og la kålen renne godt av. Vend rosenkålen i litt smør før servering.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10797)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 143,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 121,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 100,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.