Gå til forsiden av matoppskrift.no

Egg Benedict



Egg Benedict oppskrift.
Fotograf: Kylling.no

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Posjerte egg:

4stkegg, kalde
Ca 1litervann
Ca 3,5sseddik
1tssalt
Ca 200grspinat

Hollandaisesaus:

2stkeggeplommer
75grsmeltet smør
4skive(r)tykke skiver loff eller annet brød


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Egg
Gluten
Melk
Spor-av-melk
Spor-av-soya
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Egg Benedict med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier84,39366,73Kcal
Protein3,1313,60gram
Karbohydrat5,0121,77gram
Kostfiber0,492,13gram
Fett5,6524,55gram
Mettet fett2,8812,52gram
Salt0,622,69gram
Pris på oppskriftenKr 2,90Kr 12,60Kroner
Hele oppskriften veier1 738 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Det sies at Egg Benedict første gang ble laget i USA, på Waldorf Astoria hotel i New York, til en gjest som het Benedict. Retten består av brød, gjerne ristet, med røkt skinke, posjert egg og hollandaisesaus. Et posjert egg er et bløtkokt egg uten skall. Egg Benedict er trolig verdens mest berømte eggerett.

Kok opp vann og tilsett eddik og salt. Knekk ett og ett egg i en kopp. Rør om i vannet med tresleiv til det dannes en ”syklon” i midten. Hell ett egg av gangen i vannet og la det ligge ca. 3 minutter. Vannet skal ikke boblekoke. Ta opp egget med en hullsleiv og legg det på et kjøkkenpapir.

Smelt smøret til sausen. Ha eggeplommene i en stålbolle. Tilsett sitronsaft og litt salt. Visp eggeplommene over en kjele med varmt vann og spe forsiktig med det smeltede smøret. Smak til med salt og pepper.

Skyll spinaten godt. Surr den raskt i en stekepanne i litt smør. Vend spinaten rundt med en hvitløkbåt på en gaffel. Smak til med salt og pepper.

Ha kalkunpålegg på brødskivene. Fordel spinaten over. Hell over sausen og legg på de posjerte eggene. Server straks.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 25156)
Tilberedningstid: 10-20 min
Kategori: Smårett
Land: Amerika

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Italiensk speilegg.
Italiensk speilegg

Denne retten har 269,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 24,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostebakkels med eggesalat.
Ostebakkels med eggesalat

Denne retten har 254 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Patent 2006.
Patent 2006

Denne retten har 175,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggerøre med kaldrøkt makrell.
Eggerøre med kaldrøkt makrell

Denne retten har 136,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg og sild.
Egg og sild

Denne retten har 139,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg med røkelaksfyll.
Egg med røkelaksfyll

Denne retten har 231,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tojásos lecsó (eggerøre med paprika).
Tojásos lecsó (eggerøre med paprika)

Denne retten har 86,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Smilende egg med spekemat av kalkun.
Smilende egg med spekemat av kalkun

Denne retten har 182,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjert egg med linser.
Posjert egg med linser

Denne retten har 49,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Deviled eggs(fylte egg).
Deviled eggs(fylte egg)

Denne retten har 237,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chilimarinerte egg.
Chilimarinerte egg

Denne retten har 65,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg til buffet.
Fylte egg til buffet

Denne retten har 255,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet eggerøre med urter og spekemat.
Kremet eggerøre med urter og spekemat

Denne retten har 207,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frokost med egg & smoothie.
Frokost med egg & smoothie

Denne retten har 58,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minuttpita.
Minuttpita

Denne retten har 224,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.