Linsene skylles godt før de ristes forsiktig i smør sammen med oppskåren purre, 1 løk, hvitløk, 1 ts kummin og 1 ts knust allehånde. Etter en stund tilsettes oppskårne tomater og væsken helles over. La suppen koke på svak varme til linsene er godt møre.
Suppen skal nå passéres, enten i en Food Processor, eller hurtigmikser og smakes til med salt/grønnsakbuljong, mer knust allehånde, kummin og revet ingefærrot.
Den andre løken stekes til sprø, drysses over like før servering sammen med 1 sitronskive i hver tallerken. Det er allehåndesmaken som gir suppen karakter!
Suppen kan godt serveres kald.