Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Elgrulader med kantarellfyll




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
4skive(r)elgkjøtt á 150 g av flatbiff

Fyll:

250grfriske, rensede kantareller
1stkløk finhakket
2ssdijonsennep
8skive(r)bacon

Saus:

1stkgulrot
1stkløk
2stang(stenger)stangselleri
4dlmørk buljong
1stklaurbærblad
1feddhvitløk
Ca 0,5dlfløte


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk
Selleri
Sennep
Sulfitt


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Elgrulader med kantarellfyll med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier84,92311,41Kcal
Protein5,4920,13gram
Karbohydrat1,535,61gram
Kostfiber0,883,23gram
Fett6,1222,44gram
Mettet fett2,418,84gram
Salt0,833,05gram
Pris på oppskriftenKr 9,46Kr 34,69Kroner
Hele oppskriften veier1 467 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Grovhakk soppen og stek den sammen med løk. Krydre og la det kjøles ned.

Bank ut kjøttet. Smør sennep på kjøttet og legg på en baconskive. Gjem resten til pynt.

Legg på soppblandingen, og rull kjøttet til en rulade. Surr ruladene med tråd eller hold dem sammen med tannstikkere. Ha på salt og pepper og brun dem pent i en gryte.

Skyll og rens grønnsakene til sausen, og skjær dem i terninger. Brun dem med ruladene. Tilsett buljong, laurbærblad og finhakket hvitløk. La det koke opp.

Sett alt i ovnen under lokk ved 170 C i ca 50 minutter.

Ta opp ruladene og hold dem varme. Sil av kraften, mål opp 4 dl, som gis et oppkok og jevnes med 2 ss mel utrørt i litt kaldt vann. La dette småkoke i ca 5 minutter med fløten. Smak til med salt og pepper.

Grovhakk og sprøstek resten av baconet.

Server med potetmos og eventuelt rørte tyttebær. Dryss over de sprøstekte baconbitene. Stek gjerne også noen små kantareller som garneres pent over ruladene.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9964)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 151,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 111,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.