Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Elgrull




Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1,5kgelgstek
2pakkebacon eller sideflesk
1begerSnøfrisk med einerbær
1sstørket einerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1pakkefrossen rørt tyttebær
0,5stkpurre
1dashsalt
1dashpepper


Annonse

Allergener som er registrert i oppskriften

Advarsel! Du må selv sjekke ingrediensene før du bruker dem i oppskriften, husk at info her bare er en veiledning. Det kan forekomme feil

Melk


Klikk her for mer info om allergenene og hvor de forekommer

Næringsdeklarasjon for Elgrull med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier143,13533,68Kcal
Protein17,0463,54gram
Karbohydrat4,8017,90gram
Kostfiber0,301,12gram
Fett6,1322,86gram
Mettet fett2,509,32gram
Salt0,542,03gram
Pris på oppskriftenKr 20,84Kr 77,71Kroner
Hele oppskriften veier2 237 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Bruk en skarp kjøttkniv og skjær steken ut til et langt kjøttflak, akkurat som en rullekake. Hvis det går hull på kjøttet, må steken bindes opp med hyssing før steking.

Legg den utbrettede steken på en stor fjøl og ha på litt salt og nykvernet pepper. Dekk den deretter med baconskiver. Det kan være lurt å strekke skivene litt først.

Bruk så baksiden av en skje og bre et tynt lag med Snøfrisk over det hele. Knus einerbær og strø det over. Tin en pakke med tyttebær og strø det over. Finhakk purre og ha det på til slutt.

Rull kjøtet tett sammen og fest det ved å stikke grillpinner av tre på tvers gjennom, pinnene skal helst bløtes noen minutter på forhånd.

Gni steken inn med salt og pepper, og gjerne litt mer einerbær. Dersom du må binde opp kjøttet med hyssing for å holde det sammen, kan rullen brunes på alle sider i en stor stekepanne. Hvis ikke bruner vi den i stekeovn på høy varme, før vi tar den ut og senker varmen til 150 C. Stikk inn et steketermometer og ta ut steken når det viser 68 C.

La kjøttet hvile lunt i 15 minutter før det skjæres i stykker mellom pinnene.

Bruk gjerne eplegelé med hakket basilikum som tilbehør. Server med kokte poteter og tradisjonelle grønnsaker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9946)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Annonse

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Klassisk elgstek.Klassisk elgstek.
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 58,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet av elg.Helstekt indrefilet av elg.
Denne retten har 111,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Plankebiff av elg.Plankebiff av elg.
Denne retten har 151,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.